Ingredientes
- Sardinhas
- Sal grosso q.b
Antes de assar as Sardinhas coloque-as num recipiente, acrescentando Sal grosso cerca de 2h e 30 minutos antes de as colocar a assar.
Prepare as brasas do seu grelhador e deixe aquecer bem a sua grelha para não correr o risco de as Sardinhas colarem ao grelhador. Coloque a grelha a cerca de 6 cm das brasas.
Asse bem as Sardinhas (cerca de 4 minutos em cada lado) sendo importante que as Sardinhas soltem gordura ( não se preocupe se as brasas atearam pois se isso acontecer levante apenas a grelha e espere que o fogo apague).
Acompanhe as Sardinhas com Broa de Milho e Salada.
É importante comprar a Sardinha bem grande e na sua época ( entre finais de Junho e finais de Novembro) pois a Sardinha tem de "largar gordura" pois se estiver "seca" não tem grande sabor.
Bom Apetite
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