Camarões com Manteiga de Alho

Ingredientes

• 200g de Margarina
• 4 dentes de Alho 
• Salsa fresca 
• 1 colher de sopa de limão
• 1 kilo de camarão limpo com rabo
• Pão Alentejano fresco

Preparação

Colocar um tacho em lume médio e de seguida inserir as 200 gramas. No exacto momento seguinte coloque os Dentes de Alho bem picados, a Salsa também bem picada e a colher de sopa de Limão. Deve pré-aquecer o formo durante 7 minutos a uma temperatura de 220º C. Depois de a Margarina estar bem derretida deve colocar os seus camarões em uma travessa própria para ir ao forno, coloque os seus camarões só com o rabo na travessa e regue com toda a manteiga de alho preparada anteriormente.

Leve ao formo durante 13 minutos aproximadamente.

Passados os 13 minutos irá ter uns camarões e molho deliciosos. Acompanhe com fatias de pão Alentejano fresco.  

Ameijoa Molho de Tomate e Salsa

Ingredientes

• 1 Kilo de Ameijoas Frescas
• Azeite
• Sal q.b
• Salsa q.b
• 1/2 Pimento Vermelho
• 2 Dentes de Alho
• 1 Cebola Média
• Pimenta q.b
• 1 Tomate Maduro
• 1 Malagueta Vermelha

Preparação

Cobrir o fundo de um tacho com azeite. Quando já estiver quente colocar a cebola o mais picada possível. Colocar em seguida os 2 dentes de alho bem picados bem como 1/2 Pimento Vermelho, a Malagueta e o Tomate, sempre tudo bem picado. Deixar tudo a lourar em lume médio e quando passado cerca de 8 minutos colocar as Ameijoas lavadas colocando posteriormente a Salsa, Sal e Pimenta. Reduzir para lume baixo e deixar cerca de 20 a 25 minutos para cozer a Ameijoa, ganhando sabor e o molho engrossar.

É importante se comprar a Ameijoa fresca colocar em água 1 ou 2 dias antes para depurar fazendo 2 mudas de água para não correr o risco de existir areia. Colocar Sal e Pimenta ao gosto.

Bom Apetite

Apresentação

Bom dia a todos.

O meu nome é Pedro Neves, sou um amante da cozinha. Adoro peixe e marisco por isso prometo apresentar muitas receitas deliciosas.

Beijos e abraços